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問答題
簡述金屬硫蛋白的作用及其與鋅的關(guān)系。
參考答案：
金屬硫蛋白為一組金屬結(jié)合蛋白，含大量的-SH，在體內(nèi)具有清除超氧自由基和重金屬解毒作用，金屬硫蛋白清除自由基能力隨鋅濃度...
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