單項(xiàng)選擇題21世紀(jì)餐飲業(yè)的主流是（）
A.規(guī)范化
B.集團(tuán)化
C.社會化
D.科學(xué)化
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1.單項(xiàng)選擇題記載了豐富的養(yǎng)生方法，并將飲食作為一門科學(xué)的藏族醫(yī)學(xué)著作是（）
A.《新紅史》
B.《四部醫(yī)典》
C.《佛學(xué)養(yǎng)生經(jīng)》
D.《西藏王臣記》
2.單項(xiàng)選擇題在佛教飲食理念中，各種思慮、思考、意欲使意識活動得以進(jìn)行，即為（）
A.段食
B.觸食
C.識食
D.思食
3.單項(xiàng)選擇題贊譽(yù)李白“斗酒詩百篇”的詩人是（）
A.陸游
B.杜甫
C.白居易
D.蘇東坡
4.單項(xiàng)選擇題漢賦的奠基者和成就最高的代表作家是（）
A.董仲舒
B.司馬相如
C.司馬遷
D.劉勰
5.單項(xiàng)選擇題20世紀(jì)80年代是紅學(xué)研究的黃金時代，第一個走上“紅樓”飲食文化舞臺的是（）
A.紅樓小吃
B.紅樓宴
C.紅樓菜
D.紅樓糕點(diǎn)
最新試題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點(diǎn)的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：單項(xiàng)選擇題