問答題

【簡答題】飯店集團具有哪些優(yōu)勢？

答案： （1）經(jīng)營管理。飯店集團具有較成功的管理系統(tǒng)。
（2）技術方面。飯店集團向所屬飯店提供技術上的幫助，這些是根據(jù)...
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問答題

【簡答題】飯店服務質量管理的內容有哪些？
答案：

（1）服務設施設備的質量
（2）實物產(chǎn)品的質量
（3）勞務服務質量
（4）服務環(huán)境質量
（5）賓客滿意程度
問答題

【簡答題】餐飲部在飯店中的作用有哪些？
答案： （1）餐飲部生產(chǎn)滿足人們基本生活需要的產(chǎn)品；
（2）餐飲收入是飯店收入的重要組成部分；
（3）餐飲部...
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