問答題

【案例分析題】一個清爽的秋日,一對日本夫婦走進某新開業(yè)的酒店大堂(按四星級標準設計裝修的),要求總服務臺提供一間雙人房??偡张_接待員要求這對日本夫婦出示結婚證。日本人結婚沒有結婚證,但在所持的護照上有注明,而且從姓氏上也可以得到證明(日本女性出嫁后有隨夫姓的傳統(tǒng))。但這位接待員日語不是很精通,而且對這位男性客人的真實身份有所懷疑。因為他能講一口相當流利的漢語,腳上還穿了一雙中國產(chǎn)的球鞋。其實這位男士是在中國某名牌大學攻讀古漢語碩士學位的留學生,這次他的妻子利用丈夫暑假來華探親,并打算觀光旅游。面對尷尬的局面,接待員小姐們仍然在堅持,并舉證前幾天住店的法國夫婦都持有結婚證書,想以此來證明所有外國夫婦都有結婚證書。日本夫婦無奈,只好投宿他處??偡张_接待員此種做法對不對?為什么?

答案: 這種做法是錯誤的。作為服務行業(yè)的人員不能以貌取人,要確定客人的國籍要以證件為準,不能以穿著以及所講的語言來主觀的判斷客人...
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【案例分析題】前廳部的接待員小王接待一位外國客人從異地打來的電話,想預訂收費每天80美金的標準間,并于當天下午到達。小王馬上查閱了客房狀況表,回答客人說,標準間已經(jīng)全部訂滿??赏鈬腿苏f:“我們人地生疏,只知道你們飯店,還是希望你給想想辦法?!毙⊥醢底运剂恳院笥蒙塘康目跉庹f:“感謝您對我們飯店的信任,我建議您和朋友準時來本地,先住一兩天我們的豪華套房,每套收費也不過是180美金,在套房內可以眺望海濱的優(yōu)美景色,室內有紅木家具和古玩擺設,提供上乘的服務,相信你們住了以后一定會滿意?!? 小王講到這里,故意停頓一下,以便等客人的回答。對方似乎猶豫不決,小王有趁勢誘導:“我想您是在考慮這套房是否物有所值,請告訴我您什么時候到,我們將派車去接您,到店后我陪您和您的朋友先參觀一下套房,然后再做決定也不遲。”客人聽小王這么講,一時難以拒絕,最后欣然答應先預訂兩天的豪華套房。你認為接待員如何才能做好客房的促銷工作?接待員小王為什么能使客人欣然答應先預訂兩天的豪華套房?

答案: 前廳接待員在自己的崗位上有很多促銷的機會。促銷客房,一方面要通過熱情的服務來實現(xiàn);另一方面則有賴于巧妙而合理的銷售手段,...
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