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答案：

當(dāng)濕熱的空氣與低溫的種子相遇時(shí)，或因溫度降低使水氣量達(dá)到過飽和狀態(tài)時(shí)，水氣在種子表面凝結(jié)，形成水珠的現(xiàn)象。

答案：

從種子批的一個(gè)扦樣點(diǎn)上，用扦樣器或徒手扦取的一小部分種子。