名詞解釋

美拉德反應

答案： 還原性糖與蛋白質(zhì)之間發(fā)生的縮合反應，產(chǎn)生動物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖復合物，影響氨基酸的吸收利用，降低飼料營養(yǎng)...
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