判斷題

早期春茶往往是一年中所有茶類品質(zhì)最好的時期。

答案：錯誤

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夏茶帶苦澀味的花青素、咖啡喊、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色芽葉增加，成茶色澤不一，而且滋味較為苦澀。

答案：正確

“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露指秋茶”，這是人們對季節(jié)茶自然品質(zhì)的概括。

答案：正確