單項(xiàng)選擇題胰蛋白酶（Trypsin）可斷裂哪一種氨基酸之羧基接合之勝肽鍵（）
A.酪氨酸
B.苯丙氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)平均一克可提供多少熱量（）
A.4卡
B.9卡
C.8卡
D.10卡
2.單項(xiàng)選擇題哪一種氨基酸，可間接的為氨基（Aminogroup）儲(chǔ)存池，循環(huán)全身藉以合成非必需氨基酸（）
A.甘氨酸
B.絲氨酸
C.精氨酸
D.天門(mén)冬酸
3.單項(xiàng)選擇題哪一種氨基酸在循環(huán)系統(tǒng)中，可間接的有助于血管的擴(kuò)張（）
A.絲氨酸
B.脯氨酸
C.組織氨酸
D.離氨酸
4.單項(xiàng)選擇題哪一種氨基酸，可與體內(nèi)有毒的物質(zhì)結(jié)合，轉(zhuǎn)換成無(wú)毒的型態(tài)且排出體外（）
A.甘氨酸
B.白氨酸
C.色氨酸
D.瓜氨酸
5.單項(xiàng)選擇題哪一種氨基酸，在肝中，可幫助尿素的合成（）
A.白氨酸
B.色氨酸
C.甲硫氨酸
D.精氨酸
最新試題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長(zhǎng)期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分析體格狀況時(shí)，若發(fā)現(xiàn)身高增長(zhǎng)緩慢，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)只針對(duì)個(gè)體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
老年人膳食評(píng)價(jià)中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需求沒(méi)有差異。
題型：判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中，乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分與膳食營(yíng)養(yǎng)狀況無(wú)關(guān)。
題型：判斷題
記賬法對(duì)于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題