問答題

【簡答題】簡述窖池。

答案：五六車間長*寬*高：3.6m*1.8m*1.75m約11方，每池出4鍋酒糟。
四壁及池底抹窖泥，定期保養(yǎng)。七車...

你可能感興趣的試題

【簡答題】簡述出窖。

答案：我廠均采用經多次循環(huán)發(fā)酵的酒糟進行配料，人們把這種糟稱為“萬年糟”。“千年老窖萬年糟...

【簡答題】簡述原料稻殼及其處理方法。

答案：精選優(yōu)質稻殼，要求稻殼新鮮干燥，光澤鮮艷，呈金黃色，無霉變，不帶霉爛味，干凈。稻殼是優(yōu)良的填充劑和疏松劑，為了驅除稻殼中...