問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述菜單的內(nèi)容?

答案: 菜肴的名稱和價(jià)格,萊肴的介紹,告示性信息,機(jī)構(gòu)性信息。
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判斷題

成本毛利率(內(nèi)扣毛利率)=毛利率/原料成本。

答案: 錯(cuò)誤
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