問(wèn)答題簡(jiǎn)述最適作用PH值范圍及有效PH值范圍。最低可以耐到多少？
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述安琪耐高溫釀酒高活性干酵母最適作用溫度范圍及有效作用溫度范圍。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述釀酒酵母生產(chǎn)工藝流程。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酒精生產(chǎn)結(jié)束后，酸度過(guò)高的原因。
最新試題
高粱在配料操作中還起（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1：1的比例搭配，按傳統(tǒng)工藝釀酒，產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型：判斷題
以下關(guān)于起糟工藝要求說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
酵母細(xì)胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細(xì)胞數(shù)少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
釀造中加水的途徑有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過(guò)程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨(dú)交公司，將會(huì)影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}