以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

二氧化碳活性炭再生溫度內控值要求大于多少℃？（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產生。

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總容積的（）