名詞解釋

結構域

答案：

蛋白質(zhì)分子主鏈折疊盤曲形成構象的基礎上，分子中的各個側(cè)鏈形成一定的構象，側(cè)鏈構象主要是形成微區(qū)，或稱結構域。

你可能感興趣的試題

完全蛋白質(zhì)

答案：

蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸種類齊全，不但可以維持人體健康，還可以促進生長發(fā)育。

食品泡沫

答案：

氣泡在連續(xù)的液相或含可溶性表面活性劑的半固相中形成的分散體系。