問(wèn)答題簡(jiǎn)述自然選育的目的。
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以下哪些是形成硫化氫的條件()
題型:多項(xiàng)選擇題
氧化味主要來(lái)自麥芽和麥汁的酮基化合物,發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。
題型:判斷題
麥汁澄清度(沉淀槽熱麥汁)的標(biāo)準(zhǔn)值為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醛類(lèi)發(fā)生機(jī)制主要包含哪些:()
題型:多項(xiàng)選擇題
麥汁過(guò)濾中,頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間。
題型:判斷題
二甲基硫簡(jiǎn)稱(chēng)DMS。
題型:判斷題
增加麥汁充氧量,有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。
題型:判斷題
常見(jiàn)的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
在酵母代謝過(guò)程中,硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比,酵母生長(zhǎng)率越高,硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型:判斷題