在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

高級醇的形成與（）有關(guān)

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。