常見的非生物渾濁的表現形式有哪些？（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

形成蛋白質混濁的要素包括哪些？（）

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。

啤酒中蛋白質與多酚通過共價鍵，現場的渾濁為永久渾濁。

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

酵母增殖倍數愈大，形成的高級醇愈多。