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判斷題

提高低筋面粉之用量能防止面包老化。

答案：錯誤

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西點間員工必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》中的有關(guān)規(guī)定，把好衛(wèi)生關(guān)。

答案：正確

西點的主要發(fā)源地是美洲。

答案：錯誤