問答題

【簡答題】肥皂不宜在酸性環(huán)境中使用的原因

答案：

這是因為肥皂在酸性溶液中易使其脂肪酸游離析出，結果使肥皂失去表面活性。但是，肥皂的生物降解性是非常好的。

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【簡答題】肥皂在硬水中去污力下降的主要原因：

答案：

由于它與硬水中的Ca2+、Mg2+離子反應生成不溶于水，且失去洗滌能力的鈣、鎂皂。

【簡答題】氨基酸類表面活性劑的性質(zhì)與應用

答案：它的刺激性小，生物降解性好，具有防腐、防蝕作用。
在強堿溶液中，它是一個良好的乳化劑、泡沫劑和去污劑。