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單項(xiàng)選擇題
冷庫(kù)內(nèi)設(shè)備的布置要根據(jù)()需要合理布置,使上下道工序銜接緊密,以避免工序間受污染。
A、衛(wèi)生
B、通風(fēng)
C、生產(chǎn)
D、工藝
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單項(xiàng)選擇題
機(jī)械除霉就是打掃和鏟除()。
A、生霉部分
B、霜層
C、細(xì)菌
D、病毒
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單項(xiàng)選擇題
帶骨牛肉的實(shí)際容量定額為()㎏/m
3
。
A、300
B、340
C、380
D、420
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