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食品()時(shí),應(yīng)把食品放在比庫溫高3~5℃,相對(duì)濕度為75﹪~80﹪的環(huán)境中升溫。
A、降溫
B、升溫
C、解凍
D、冷卻
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單項(xiàng)選擇題
制冷劑在蒸發(fā)器中的作用是()。
A、冷凝放熱
B、壓縮
C、節(jié)流
D、蒸發(fā)吸熱
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單項(xiàng)選擇題
食品的干耗會(huì)使食品的冷藏價(jià)格()。
A、上升
B、下降
C、不變
D、無法衡量
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