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單項(xiàng)選擇題
肉類在冷藏工過程中,由于表面層的水分蒸發(fā),使肉類不斷地(),這種的現(xiàn)象俗稱干耗。
A、氧化
B、變質(zhì)
C、增重
D、減重
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單項(xiàng)選擇題
塑料包裝材料()透過揮發(fā)性物質(zhì)等,往往在儲(chǔ)藏和流通時(shí)出現(xiàn)微生物所引起的腐敗變質(zhì),成為破壞食品品質(zhì)的原因。
A、可以
B、不可以
C、絕對不
D、不一定
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單項(xiàng)選擇題
過熱蒸汽位于()。
A、過熱區(qū)
B、過冷區(qū)
C、濕蒸汽區(qū)
D、都不是
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