單項選擇題

酵母菌的最高生長繁殖溫度是（）。

A、70℃
B、55℃
C、40℃
D、32℃

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單項選擇題

裝箱冷卻禽肉時，箱子不需加蓋，可在冷卻間的地面上堆成方格形，最好放在木架上，每（）一格。

A、1～2層
B、3～5層
C、2～3層
D、5～8層

單項選擇題

（）不是冷藏工應(yīng)該具備的職業(yè)道德。

A、愛崗敬業(yè)
B、努力鉆研業(yè)務(wù)
C、發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊精神
D、注重企業(yè)管理