單項選擇題

食品的凍結(jié)溫度低于-18℃時，按凍結(jié)程度屬于（）。

A、微凍
B、凍結(jié)
C、深凍
D、速凍

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單項選擇題

當(dāng)冷藏間裝滿凍結(jié)肉時，年干耗量為（），如果不裝滿，則年干耗率為3%。

A、1%
B、2%
C、3%
D、4%

單項選擇題

臭氧發(fā)生器是通過在空氣中的（）放電作用產(chǎn)生臭氧的。

A、低壓
B、高壓
C、小電流
D、大電流