判斷題

所有餐飲服務(wù)單位都應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理人員。

答案：正確

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在餐飲企服務(wù)單位食品庫房中，可以將食品添加劑與其它原料混放，存放在專用櫥柜等設(shè)施中。

答案：錯誤

食品藥品監(jiān)管部門到餐飲服務(wù)單位采集樣品，不必支付任何費用。

答案：錯誤