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單項選擇題
食品在（）過程中經(jīng)常出現(xiàn)氧化問題、微生物繁殖問題和汁液損失問題。
A、冷卻
B、凍結(jié)
C、冷藏
D、解凍
A、冷卻
B、凍結(jié)
C、冷藏
D、解凍
