食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。

對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負荷變化大，應布置一臺大功率變壓器，以適應負荷的變化。

公共設施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應該高峰季節(jié)產(chǎn)量設計。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

生產(chǎn)車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。

收奶站必須配置制冷設備，使原料乳冷卻至4℃以下。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。