問答題

【簡答題】簡述DNA損傷的修復(fù)途徑。

答案：

光復(fù)活修復(fù)、切除修復(fù)、復(fù)制后修復(fù)、誘導(dǎo)性修復(fù)和易錯修復(fù)。

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【簡答題】簡述汞的甲基化。

答案：

汞的甲基化是由微生物形成的。

【簡答題】簡述微生物毒素。

答案：

指微生物在其生長、代謝過程中所產(chǎn)生的毒素，可污染食品和環(huán)境，危害人類健康。如黃曲霉毒素、葡萄球菌腸毒素、藻類毒素等。