拋光糖就是經(jīng)旋鍋上衣,拋光而制成的,外觀光滑發(fā)亮,組織細(xì)密堅(jiān)實(shí)的一類(lèi)糖果。
因?yàn)槟z基糖果有非常強(qiáng)的附著力,容易造成污染,國(guó)家規(guī)定膠基糖果商標(biāo)紙必須注明:請(qǐng)勿亂拋的字樣與圖案。