拋光糖就是經(jīng)旋鍋上衣，拋光而制成的，外觀光滑發(fā)亮，組織細(xì)密堅實的一類糖果。
因為膠基糖果有非常強的附著力，容易造成污染，國家規(guī)定膠基糖果商標(biāo)紙必須注明：請勿亂拋的字樣與圖案。
膠基糖果的制造程序主要有：膠基制備，調(diào)和，擠出與輥壓，冷卻成型。
最新試題
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