A.動物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗
	B.水產(chǎn)品宜在專用水池清洗
	C.除蔬菜外的其他原料均不得與餐飲具在同一水池清洗
	D.食品原料不得與餐飲具在同一水池清洗
 
                            
	A.凍死食品中的細(xì)菌
	B.抑制細(xì)菌繁殖
	C.防止交叉污染
	D.食品長久存放不會腐敗變質(zhì)
	A.均在3厘米以上
	B.均在5厘米以上
	C.均在8厘米以上
	D.均在10厘米以上
