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單項(xiàng)選擇題

食品加工工具與食品接觸的部分最好能夠拆卸，原因不包括（）。

A.便于檢查
B.便于清洗
C.便于消毒
D.便于改裝

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單項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)食品安全管理的重點(diǎn)是（）。

A.對(duì)加工過(guò)程的監(jiān)控
B.對(duì)已加工食品的檢驗(yàn)
C.經(jīng)營(yíng)狀況的檢查
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

已被蟲(chóng)害或防蟲(chóng)藥物污染的食物（）。

A.清洗
B.消毒
C.視污染情況而定
D.必須丟棄

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