糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。

液-固萃取常用的方法有（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）