多項選擇題

進行再加熱時應該做到（）。

A.食品在再加熱前應確認未變質(zhì)
B.應按食品烹調(diào)的溫度進行再加熱
C.冷凍熟食品一般應徹底解凍后再進行加熱
D.食品再加熱不要超過一次

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