多項選擇題

進行再加熱時應該做到（）。

A.食品在再加熱前應確認未變質
B.應按食品烹調的溫度進行再加熱
C.冷凍熟食品一般應徹底解凍后再進行加熱
D.食品再加熱不要超過一次

你可能感興趣的試題

多項選擇題

員工專用洗手消毒水池附近應有（）。

A.肥皂或洗手液
B.消毒液
C.干手
D.洗手消毒方法標示

多項選擇題

人感染寄生蟲病大多是由于（）。

A.食用了生的或烹煮加熱不徹底的魚、蝦、貝殼、肉類或不干凈的蔬菜瓜果
B.飯前（大?。┍愫蟛幌词?br /> C.飲用未經處理的生水
D.食品制作中使用了不干凈的水