A.避免清洗引起的交叉污染 B.避免盛裝容器或工具引起的交叉污染 C.避免加工人員引起的交叉污染 D.避免存放不當引起的交叉污染
A.細菌總數(shù) B.大腸菌群 C.致病菌 D.乳酸桿菌
A.適宜 B.高溫 C.低溫 D.室溫