A.需要清潔、消毒的場(chǎng)所、設(shè)備和用具 B.須隔多久清潔、消毒一次 C.各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)清洗、清潔、消毒程序 D.清潔、消毒時(shí)須使用的物品(包括設(shè)備和洗滌劑、消毒劑)和方法以及每項(xiàng)清潔、消毒工作負(fù)責(zé)實(shí)施的人員
A.內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清洗消毒 B.價(jià)格應(yīng)該低廉 C.每次使用后應(yīng)進(jìn)行清洗 D.每次使用后應(yīng)進(jìn)行消毒
A.采用高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮 B.不食用鮮河豚魚,只食用河豚魚干 C.不食用河豚魚或河豚魚干 D.采用低溫貯存