單項選擇題維生素C與堿性酒石酸銅發(fā)生反應的產物是（）
A.Cu2O
B.CuO
C.CuSO4
D.Cu
E.Cu（N03）2
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1.單項選擇題用碘量法測定維生素C注射液含量時，為消除抗氧劑焦亞硫酸鈉的干擾，加入下列哪個作掩蔽劑？（）
A.丙酸
B.丙醇
C.酒石酸
D.丙酮
E.甲醇
2.單項選擇題維生素B6生成藍靛酚反應鑒別法，是因其分子中具有（）
A.C3-位羥基上的氫輕活潑
B.C3-位羥基使對位氫較活潑
C.吡啶環(huán)
D.甲基
E.鹽酸
3.單項選擇題硫色素反應鑒別維生素B1所顯熒光的顏色為（）
A.紅色熒光
B.黃色熒光
C.藍色熒光
D.綠色熒光
E.紫色熒光
4.單項選擇題維生素C能使2，6—二氯靛酚鈉試液顏色消失．是因為維生素C具有（）
A.氧化性
B.還原性
C.酸性
D.堿性
E.兩性
5.單項選擇題維生素B6中加入下列哪個試劑后就不再發(fā)生生成藍靛酚反應？（）
A.硼砂
B.硝酸
C.鹽酸
D.磷酸
E.硼酸
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