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食品分析常用的基本方法有:感官檢驗(yàn)法、物理檢驗(yàn)法、化學(xué)分析法和()。
A、嗅覺(jué)分析法
B、密度法
C、折光法
D、儀器分析法
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單項(xiàng)選擇題
雙硫腙比色法測(cè)定鉛時(shí),為了防止鐵、銅、鋅等離子的干擾,應(yīng)加人()。
A、檸檬酸銨
B、氰化鉀
C、鹽酸羥胺
D、以上都是
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原子吸收分光光度法測(cè)定鉛的分析線波長(zhǎng)為()。
A、213.8nm
B、248.3nm
C、285.Onm
D、283.3nm
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