單項選擇題中餐宴會上菜的一般順序是（）。
A、湯類、熱炒、大菜、冷盤、飯點、水果
B、冷盤、熱炒、大菜、湯類、飯點、水果
C、湯類、冷盤、熱炒、大菜、飯點、水果
D、湯類、冷盤、大菜、熱炒、飯點、水果
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1.單項選擇題前廳部與（）一般屬同級機構(gòu)，在日常工作中必須不斷相互提供客房入住情況，以保證掌握最新房態(tài)。
A、營銷部
B、餐飲部
C、公關(guān)部
D、客房部
2.單項選擇題客人通過使用信用卡、預(yù)付款或簽訂合同等方法來保證飯店取得收入；飯店必須保證為客人提供所需的客房，此種預(yù)訂稱為（）。
A、確認性預(yù)訂
B、保證性預(yù)訂
C、臨時性預(yù)訂
D、信用預(yù)訂
3.單項選擇題飯店選擇客房用品，一般是從（）出發(fā)的。
A、飯店的風(fēng)格
B、符合飯店的星級標準
C、實用性
D、禮遇規(guī)格
4.單項選擇題下列屬于客房多次性消耗物品的是（）。
A、起瓶器、冰桶、化妝品
B、床上用品、衛(wèi)生用品、文具用品
C、煙缸、火柴、茶葉
D、電話使用說明、服務(wù)指南、房間用餐菜單
5.單項選擇題客房配備的小方巾、煙缸、酒具等屬于（）。
A、一次性消耗品
B、饋贈品
C、固定資產(chǎn)
D、多次性消耗品
最新試題
飯店的舞廳舞會開始，一般由（）簡短致詞，向客人表示歡迎，以提高客人的游玩興趣。
題型：單項選擇題
服務(wù)員通過觀察客人（）的變化，可以了解客人的情緒狀態(tài)。
題型：單項選擇題
飯店桑拿浴的服務(wù)員要隨時備好（）用品，以保證客人需要。
題型：單項選擇題
下列不屬于做好客衣分送要求的是（）。
題型：單項選擇題
擦鞋服務(wù)的內(nèi)容是（），紙條上寫好房間號放入鞋內(nèi)，將鞋籃放到工作間待擦。
題型：單項選擇題
公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的基本要求是什么？
題型：問答題
飯店為了提高舞廳和音樂茶座的設(shè)施利用率，服務(wù)員要將以上服務(wù)項目的（）工作融入客房服務(wù)中。
題型：單項選擇題
論述客房內(nèi)的床墊為何要定期翻轉(zhuǎn)。
題型：問答題
客人前來保齡球室游玩，服務(wù)員應(yīng)首先（）。
題型：單項選擇題
飯店接待的政府代表團有哪些特點？
題型：問答題