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單項(xiàng)選擇題
烹飪?cè)戏诸惖脑瓌t包括()原則,兼容性原則,簡(jiǎn)明性原則。
A、分類
B、系統(tǒng)
C、分別
D、區(qū)分
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單項(xiàng)選擇題
魚類蛋白質(zhì)含量15—20%,和()類相近。
A、豆
B、雞
C、肉
D、蝦
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單項(xiàng)選擇題
蛇宰殺后()一般棄掉不用。
A、軀干
B、肌肉
C、中間部分
D、頭
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