A.外熟內(nèi)生的現(xiàn)象 B.生熟內(nèi)外的現(xiàn)象 C.食品受熱不均勻 D.烹調(diào)中溫度不夠
A.須封閉吊頂材料之間的縫隙,避免水氣通過(guò)縫隙進(jìn)入 B.將天花板做成有一定的坡度 C.用石膏吊頂 D.注意不能讓吊頂內(nèi)部霉變
A.崗邊培訓(xùn)能夠立即讓被培訓(xùn)者進(jìn)行操作,以便了解培訓(xùn)是否達(dá)到效果 B.通常是一對(duì)一進(jìn)行 C.一般是在進(jìn)行內(nèi)部檢查的同時(shí),針對(duì)個(gè)別需立即整改的問(wèn)題開(kāi)展 D.適合大規(guī)模進(jìn)行