巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強(qiáng)，不利于做形，為了便于造型而采取（）的方法來達(dá)到目的。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。