白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強(qiáng)，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_(dá)到目的。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

一般早春時(shí)候在茶園建塑料大棚比較好。

采茶還應(yīng)該注意手勢(shì)方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。