單項(xiàng)選擇題

帶骨牛肉的實(shí)際容量定額為（）㎏/m3。

A、300
B、340
C、380
D、420

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單項(xiàng)選擇題

（）的特點(diǎn)是重量輕、氣密性好、占用空間小，利于食品的長期保存和保鮮。

A、紙箱
B、鐵桶
C、筐、簍、麻袋
D、木箱

單項(xiàng)選擇題

（）庫房內(nèi)溫度一般控制在±0℃，相對濕度控制在85﹪～90﹪。

A、低溫庫
B、高溫庫
C、凍結(jié)間
D、制冰間