施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。

紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有（）。

茶樹(shù)在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中形成四怕，包含（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類(lèi)、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類(lèi)物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹(shù)的種植高度，愈高愈好。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

加工工藝從殺青開(kāi)始的茶類(lèi)有（）。

一般早春時(shí)候在茶園建塑料大棚比較好。

茶樹(shù)骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹(shù)用重修剪改造。