在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應選擇耐寒性強的品種。