茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

毛火干燥的要求有（）為主。