（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

生產(chǎn)上不同時(shí)期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

及時(shí)采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就應(yīng)開采。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。