單項(xiàng)選擇題袋泡茶的外封套在包袋設(shè)計上主要起()作用。
A.防潮
B.過濾
C.阻光
D.透氣
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉機(jī)械加工是基本不改變茶內(nèi)質(zhì)的加工。如()加工。
A.速溶茶
B.袋泡茶
C.茶多酚提取
D.茶水飲料
2.單項(xiàng)選擇題茶乳酪是茶提取液中的茶多酚、茶多酚氧化產(chǎn)物與生物堿,通過()形成的一類大分子物質(zhì)。
A.分子間氫鍵締合
B.分了間的凝聚
C.分子果膠粘結(jié)
D.分了間偶聯(lián)氧化
3.單項(xiàng)選擇題加工速溶茶,茶湯提取的茶水比是()
A.1:50
B.1:22
C. 1:6~12
D. 1:100~150
4.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)花茶窨制中,頭窨的通花溫度是在()為好。
A34℃~36℃
B40℃~42℃
C44℃~46℃
D48℃~50℃
5.單項(xiàng)選擇題打底的主要目的是()
A提高花茶鮮靈度
B提高花茶香氣濃度
C提高花茶含水量
D提高花茶耐藏性
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茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。
題型:判斷題
()主要采一芽二葉為主,兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。
題型:單項(xiàng)選擇題
茶樹受到熱害,通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。
題型:判斷題
足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷,手捻茶條成粉末。
題型:判斷題
紅茶萎凋最長采用的方式有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
“高山云霧出好茶”,所以茶樹的種植高度,愈高愈好。
題型:判斷題
毛火干燥的要求有()為主。
題型:多項(xiàng)選擇題
揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱,立即進(jìn)行(),以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。
題型:單項(xiàng)選擇題
及時采是指一般春季茶樹芽葉有()達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。
題型:單項(xiàng)選擇題
高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為()。
題型:單項(xiàng)選擇題