填空題在腌漬保藏中,要使腌制速率加快,可選用下列方法選擇合適腌制劑、()、提高溫度、提高溶質(zhì)濃度和降低被腌制物的厚度。醇類和烴類是與風(fēng)味無關(guān)的物質(zhì)。在煙熏成分烴類中,()、二苯并蒽是致癌物質(zhì)。
您可能感興趣的試卷
最新試題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()
題型:單項選擇題
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于()。
題型:多項選擇題
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞?()
題型:單項選擇題
應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項選擇題
實(shí)驗室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比,()。
題型:多項選擇題
植物細(xì)胞融合可用的方法有()
題型:多項選擇題
細(xì)胞工程設(shè)計的目標(biāo)是獲得特定的()。
題型:多項選擇題
用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是()
題型:單項選擇題
蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用()等方法建立變異體庫。
題型:多項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是()
題型:單項選擇題