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問答題
【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)性谷物膨化食品
答案：
膨化食品長(zhǎng)久以來因其可口性好、口味獨(dú)特多樣、攜帶方便、易于食用、保存期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，一直以來受到眾多消費(fèi)者的歡迎。但近幾年來...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】谷物間接膨化工藝流程
答案：
與直接擠壓膨化食品相比，間接擠壓膨化食品一般具有較均勻的組織結(jié)構(gòu)，口感較好，不易黏牙，淀粉糊化較徹底，膨化度也較易控制。...
問答題
【簡(jiǎn)答題】間接擠壓類谷物膨化食品
答案：
又稱為“第三代休閑食品”，間接膨化是原料經(jīng)擠壓后，沒有膨化或只產(chǎn)生少許膨化，產(chǎn)品膨化工藝主要靠擠...
