單項(xiàng)選擇題

花菜類蔬菜是以植物的（）做為可食部分的蔬菜。

A、嫩莖
B、葉柄
C、花蕾
D、果實(shí)

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單項(xiàng)選擇題

制作黃油菜花時，菜花應(yīng)放入（）中煮熟，再刷上清黃油。

A、沸水
B、冷水
C、鹽水
D、冷鹽水

單項(xiàng)選擇題

（）必須加熱10分鐘以上才可食用。

A、雞蛋
B、鴿子蛋
C、水禽蛋
D、鵪鶉蛋